不为人知的豆浆机功能
不为人知的豆浆机功能 |
前两天从网上看到有人问“豆浆机类型那么多,全豆、五谷、绿豆、米糊等要怎么区分?”,看样子还有人对豆浆机的功能还是不太了解,在这里我也给大家说说这豆浆机的功能。
首先我们初步了解一下豆浆要的工作原理。很多觉得豆浆机很奇怪,就那样一个东西也能做豆浆(传统的豆浆工具多而大且工序复杂)。其实豆浆机是加热管先将水煮开,这时黄豆也有7成熟,然后刀片通过电机每分钟1-2万的转速,在水里面形成一个强大的旋涡把黄豆从刀片处吸过,把黄豆打碎,经过电路板设定程序的时间边打边熬,到最后豆浆就做出来了。这就是一台豆浆机的工作原理的简单介绍,相信你到现在就明白豆浆是怎么做出来的吧。 从上面的介绍就可以看出,豆浆机主要的两个动力就是加热和粉碎,只不过是通过电路板控制什么时候加热、什么时候粉碎、加热多长时间、粉碎多长时间、加热和粉碎多少次;这都得根据我们所需要做的原料来定。比如黄豆和大米,黄豆和大米的酸碱性是不同的,所控制的时间和次都应该不同;大米比较容易熟,黄豆不同,不同之处就在这里。生产厂家一开始也是不知道的,他们事先也是通过多次试验才得出来的。 其实豆浆机不分什么类型,只是看看本机电路控制程序设置了几种功能而已。每台豆浆机都有打豆功能,只是名称不同,功能基本上都差不多,出现的名称有“干豆”、“泡豆”(也有叫湿豆)、“全豆”、“五谷豆浆”、“营养豆浆等”。“干豆”和“泡豆”几乎都差不多,只是“泡豆”应搅打次数要少些。至于其他的是一样的,不管是干泡豆,还是红豆、黑豆等都能做豆浆,并且还可以加入一些营养品如核桃仁、桂圆和芝麻等。“米糊”和“熬粥”、“米玉”和“豆沙”等功能几乎一样,并且每个生产厂家的程序也是不一样的,大致的功能都差不多的。 有一些豆浆机的功能比较简单,只有豆浆和米糊功能,其实也可以尝试做玉米和豆沙,只要不溢浆和严重的烧焦就可以做。自己亲手尝试出来的新功能也会给在做豆浆过程中增加一份乐趣,要值得注意的是要注意原料的量,具体要用多少根据豆浆机的容量和效果来定。 |
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